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又到一年的年末,很快就將迎來我們中國人最盛大的節日——春節,這是一個普天同慶的日子,但是對於好吃嘴來說,最關心的應該還是美食的誘惑吧!元宵節吃湯圓是一種傳統,元宵節也是繼春節之後最應該全家人聚在一起的日子,黑芝……
喜歡這些美食嗎?
又到一年的年末,很快就將迎來我們中國人最盛大的節日——春節,這是一個普天同慶的日子,但是對於好吃嘴來說,最關心的應該還是美食的誘惑吧!元宵節吃湯圓是一種傳統,元宵節也是繼春節之後最應該全家人聚在一起的日子,黑芝麻湯圓是元宵節的常客,也是湯圓最經典的口味,接下來小編就與大家一起來看看黑芝麻湯圓的做法是怎樣的吧!
黑芝麻湯圓的做法之:
食材明細:糯米粉,澄粉,油,白砂糖,黑芝麻粉等各適量;
1.準備足量的黑芝麻,先放在炒鍋中炒出香味,然後放在攪拌機中,加入適當比例的白砂糖,研磨成碎末;
2.取出放在碗里,加入少許食用油攪拌均勻,再將其製成一個個的小團狀;
3.適量的糯米粉和澄粉放在一起,加入適量的開水攪拌均勻不斷的揉捏成表面光滑的麵糰;
4.取適量的糯米團,搓圓之後做出一個窩來,放入芝麻團,將其包好,像包包子一樣,然後搓圓備用;
5.將所有的黑芝麻湯圓都做好,同時燒開一鍋清水,把湯圓放進去煮,大火煮開,然後用小火將所有的湯圓都煮至浮在表面就可以了。
小貼士在芝麻餡料裡面如果加入豬油的話,吃起來就會更加滑嫩,不過冬天很多人容易感冒,如果感冒了就不太適合吃豬油,會加重病情,所以可以用少許的植物油代替,在其中加油的做法其實最早是為了讓餡料可以變的緊湊,不會散開,但是後來慢慢的發現,加入了油的湯圓口感更好,於是這種做法便流傳開來。最後溫馨提示大家,黑芝麻湯圓的做法簡單,口感也很不錯,但畢竟是主要用糯米做成的,所以腸胃如果不太好的人慎重食用,就算沒有腸胃問題的,也不要貪吃。
黑芝麻湯圓的做法簡單,屬於甜品類的,現在在很多甜品店都可以看到它的身影,黑芝麻湯圓可以起到提神醒腦的作用,工作累了,或者是當做下午茶,可以吃上一些,不過不建議晚上吃哦,糯米的晚上吃了不容易消化。
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