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玉米窩窩頭是一種比較古老的面點食物,在古時候,窩窩頭是窮人家吃的食物,但是現在,玉米窩窩頭被當做一種美味小吃流傳著,包子鋪一般都有賣的。玉米窩窩頭是用最新鮮的玉米製成,玉米種含有人體所需的多種營養物質,玉米窩窩頭是麵粉和玉米的混合物,……
喜歡這些美食嗎?
玉米窩窩頭是一種比較古老的面點食物,在古時候,窩窩頭是窮人家吃的食物,但是現在,玉米窩窩頭被當做一種美味小吃流傳著,包子鋪一般都有賣的。玉米窩窩頭是用最新鮮的玉米製成,玉米種含有人體所需的多種營養物質,玉米窩窩頭是麵粉和玉米的混合物,都是用粗糧製成的,所以對人體健康發展非常有幫助。玉米本身含有一定的甜味,所以在做玉米窩窩頭的時候只是加入了少許的白砂糖,吃起來嚼勁十足,非常適合糖尿病患者或者肥胖的人食用。
玉米窩窩頭的做法是這樣的,以前人們都是用新鮮的玉米,將其先蒸熟,玉米粒打成汁水,活在麵粉中,現在的人們,科技更加發達,便將新鮮的玉米做成玉米粉,這樣不僅用起來方便,而且保存的時間也可以更久。將玉米粉和糯米粉混合在一起,加入適量的熱水和白砂糖,攪拌均勻,製成表面光滑的麵糰,靜置一會兒,使其充分發酵。接著取適量的麵粉製成小麵糰,放在蒸鍋里蒸熟就可以了。剛蒸好的玉米窩窩頭顏色黃燦燦的,冒著熱氣,隱約還能聞到玉米的清香味道。
玉米窩窩頭的做法大致就是這樣,北方人喜歡吃麵食,所以對於窩窩頭的吃法也比較有講究,像咱們南方人都是直接食用,北方人還會做一碗美味的窩窩頭湯,或者調上一碗蘸汁,蘸著吃。比如這種吃法,用西紅柿片熗鍋之後加入適量的清水燒開,然後放入紫菜和蝦皮,還可以加一些青菜葉,接著加入食鹽和雞精提味,煮好了之後盛在碗里,在每個碗中放入幾個窩窩頭,這樣吃起來的窩窩頭融入了湯的香味,更加鮮美。
玉米窩窩頭的特色在於它的形狀,單單從味道上來說的話,玉米窩窩頭因為是純玉米製成,所以玉米的香味很濃,加入了糯米粉,使窩窩頭吃起來清甜香糯。至於它的外形,從上面扛起來是一個尖角的樣子,但是翻開之後,裡面就是空的,下面是一個窩,所以被人們形象的稱之為窩窩頭。傳統的窩窩頭就是用玉米做成的玉米窩窩頭,但是隨著它的流行,現在又多了各種各樣其他形狀,其他味道的窩窩頭,比如黑米窩窩頭等,而且在味道上也更加用心專研,改掉了傳統的窩窩頭比較生硬的口感,現在窩窩頭普遍較軟,沒有嚼勁可言,在品嘗新口味的同時,也不要忘了最為經典的玉米窩窩頭的做法。
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