肯德基炸雞翅,炸雞翅的家常做法

禮拜六是一個人一周之中最放鬆的一天，忙碌了一周的工作族們，可以脫下那身約束的制服，女生不用扎頭髮，男生不用打領帶，可以約上好朋友逛街，也可以選擇在家休息，看看電視，睡睡懶覺，都是非常愜意的。如果禮拜六一整天都在家，那麼為自己坐上一道豐盛的美食怎麼樣呢?或者給自己坐上一道炸雞翅，一邊看著喜愛的電視劇，一邊吃著自己親手烹飪的雞翅，真的是可以讓自己感到身心愉悅的。

肯德基的炸雞翅很受大家喜愛，不管是大人，還是小孩子，表面一層麵粉，炸至金黃色，外面的麵粉咬掉之後，裡面的雞翅肉鮮香細嫩，喜歡吃辣的朋友，撒上一些辣椒粉，整個嘴裡都彌留著雞翅的濃郁香味。如果是在家中，烤雞翅的做法是怎樣的呢?可以把家中的微波爐利用起來，用微波爐炸雞翅，做出來的味道一點不比肯德基的炸雞翅味道差哦。而且自己在家做，選用的都是優質雞翅，用的調料也是乾淨放心的，讓大家吃著心裡也舒坦。

烤雞翅的做法首先把需要的食材準備齊全，雞翅，料酒，澱粉，椒鹽，玉米澱粉，孜然，白鬍椒，生抽和食鹽各適量。所有的食材準備好了之後就來處理食材，把雞翅洗乾淨之後放在一個乾淨的容器中，加入料酒，澱粉，椒鹽和孜然等，我們準備的調料中，除了玉米澱粉，其他全都加進去，攪拌均勻之後放置一旁腌制，2個小時左右即可，至少一個小時，這樣才能保證雞翅腌制進味道。接著把腌制好的雞翅取出，水分瀝干之後在表面輕輕的沾上一層玉米澱粉，然後用竹籤把雞翅串起來。

雞翅做好了之後將其放在一個足夠大的盤子里，前提是微波爐里能放下，之所以用大的盤子，是為了避免雞翅與微波爐接觸，放在微波爐裡面高火5分鐘，如果吃的比較老的，也可以微8分鐘，但是最好不要超過這個時間，否則雞翅吃起來味道就比較偏老，口感不好。做好的烤雞翅表面是金黃色的，用微波爐是用的微波功能，不是燒烤功能，大家不要弄錯了，雞翅中有油分，所以不用在盤子上刷油，在烤的過程中，雞翅自己就會出油。之所以將雞翅用竹籤串起來，也是因為這樣可以讓雞翅與盤子保持之間保持一定的空隙，烤的時候浸出的油不會反滲入雞翅中，影響了雞翅的口感。