【蜜汁雞翅】雞翅大全

雞翅根據所加調料的不同，味道各不相同，比較出名的新奧爾良烤翅和蜜汁雞翅，算是甜味烤翅中的精品了，人們對於這兩種雞翅的喜愛遠遠超過了肯德基之類的快餐店炸雞翅的喜愛。小編所在的城市很出名的瘋狂烤翅，以最辣的烤翅“黯然銷魂”出名，一般人都是無法承受黯然銷魂辣的程度，儘管四川人都很愛吃辣，慢慢的，隨著人們對於黯然銷魂的望而卻步，這裡的蜜汁雞翅變成了繼黯然銷魂之後最受歡迎的烤翅種類。

蜜汁雞翅的做法

食材明細：雞翅適量，醬油一湯匙，大蒜5瓣，洋蔥半個，蜂蜜2湯匙，江米酒2湯匙，白砂糖一湯匙，生薑一塊，五香粉少許，胡椒粉和白芝麻各適量;

1.雞翅洗乾淨之後用小刀劃上一個小口，方便入味，把生薑切成小粒後用攪拌機打成生薑汁，大蒜一樣先剁碎，然後打成蒜水備用;

2.把雞翅放在一個較大的容器中，加入生薑水，蒜水，醬油，江米酒，五香粉，胡椒粉是食鹽，攪拌均勻，進行腌制，3個小時左右;

3.洋蔥切成細條備用，將烤盤表面鋪上一層錫箔紙，洋蔥條放在烤盤上，再把腌制好的雞翅放在上面，烤箱預熱到200攝氏度後放進去烤10分鐘;

4.時間到了之後把雞翅取出刷上蜂蜜，再放進烤箱中烤10分鐘，接著再次取出，再刷一層蜂蜜，放進烤箱中烤制5分鐘左右，最後取出在表面撒上白芝麻即可。

一些蜜汁雞翅的做法中，還用到了檸檬汁，加在腌制雞翅的調料里，檸檬是一種維生素含量很高的水果，尤其是它的汁水，對於女性的作用最為明顯，它是一種抗氧化的食物，可以讓人們保持年輕肌膚，延緩衰老程度，加一些檸檬汁在雞翅的中，吃多了雞翅不會對身體造成不好的影響，反而會將營養吃進自己的身體，而且檸檬的清香味與雞翅的濃郁肉香融合在一起，使得蜜汁雞翅更加美味。

關於蜜汁雞翅的做法，如果家裡有微波爐或者烤箱的就比較簡單，只要將雞翅腌制好就可以了，但是如果沒有怎麼辦呢?沒關係，小編再給大家介紹一種原始蜜汁雞翅的做法。雞翅洗乾淨備用，蔥切段，生薑切片，鍋中水燒開之後把生薑片和蔥段加進去一起煮，同時把雞翅放進去煮一會兒，撈出瀝干備用，取一個碗，加入檸檬汁，澱粉，料酒，醬油和蜂蜜，攪拌均勻製成料汁，雞翅放在碗里腌制半個小時。炒鍋中適量的油燒熱后把雞翅倒下去炸至金黃色后盛出備用，另取乾淨的鍋，少許油燒熱，倒入生薑片爆香，加少許清水，再把腌制雞翅的料汁倒進去煮，熬煮至濃稠后直接淋在炸好的雞翅上面，蜜汁雞翅最原始的做法，就這樣完成了。

相關專題推薦：蜜汁雞翅的做法大全