翻糖蛋糕好吃嗎,翻糖蛋糕製作

蛋糕是所有美眉的公敵，對於蛋糕，幾乎每一個女性朋友都是又愛又恨，看到那些裝扮精緻，可愛美味的蛋糕，女性是最無法抗拒的，但是捏捏自己肚子上的肉，再看看那張大臉，真的不能再吃啦!不能再放縱自己了，網上很流行一句話，長的胖的女生是沒有未來的，在這個看臉的世界，已經絕望至極，再想到自己還沒有一個傲人的身材，真的是一件非常惱火的事情。想到這裡，是不是對所有食物都失去了興緻呢?NO!!!對於吃貨來說，減肥也是吃飽之後沒事幹，找點事做而已。源自英國的翻糖蛋糕就是一種美眉們誓死追隨的美食，以它精緻的造型，美味的口感，俘獲了萬千女性的心。

既然是英國引進的，價格肯定不會便宜，精打細算的女性都會想到，與其花大量的金錢去買，還不如自己動手做來的實際。烘培藝術也就這樣慢慢的在女性廚房中流行起來。翻糖蛋糕的製作沒有想象的那樣難，之所以覺得自己做的始終沒有買的好，那也只是裝扮上面的區別，味道都是大致相同的。

1.雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白打散備用，蛋黃放在有油的容器中打散，加入適量珍珠糖，攪拌均勻;

2.低筋麵粉用篩網過濾分三次加在蛋黃裡面，再加少許食鹽攪拌，適量的糖加於蛋白中，用攪拌器將其打至起泡，加入少許白醋，再次攪拌備用;

3.蛋白的一小部分倒在蛋黃中，攪拌均勻后將混合液全部倒在蛋白中，不斷的攪拌，然後倒入模具中，放進烤箱中烤制半個小時左右;

4.將糖粉均勻的鋪在案板上，粉色素黏在糖膏上面，不斷的揉捏，使其變成想要的顏色，擀成一個大的圓片之後，準備好糖花，這裡會用到海綿，做出花的形狀備用;

5.蛋白、黃油和糖粉按照一定的比例混合在一起，製成糖霜，塗抹在蛋糕表面，再將糖膏擀成大圓片覆蓋在表面，稍作收拾后再用糖膏製成樹枝即可。

裝飾的部分可以根據自己的興趣愛好做各種稀奇古怪的東西，女孩子做花多一點，但是花做起來比較複雜，也比較麻煩，初學者不建議做，翻糖蛋糕的吸引人之處，很大一部分歸功於造型，所以想要自己嘗試的朋友，在裝飾方面可得下一番功夫哦。

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