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芋頭不僅可以用來食用,還具有藥用價值,芋頭裡面含有一種純天然的植物膠體,對於止瀉有很好的作用,尤其是小兒腹瀉,不能胡亂用藥,用芋頭做成美食給小孩子吃,不僅可以起到止瀉的作用,還能增強人體免疫力。用芋頭可以做成很多可口的菜肴點心,其中芋……
芋頭不僅可以用來食用,還具有藥用價值,芋頭裡面含有一種純天然的植物膠體,對於止瀉有很好的作用,尤其是小兒腹瀉,不能胡亂用藥,用芋頭做成美食給小孩子吃,不僅可以起到止瀉的作用,還能增強人體免疫力。用芋頭可以做成很多可口的菜肴點心,其中芋頭糕的做法芋頭的一種比較具有代表性的吃法。
芋頭糕的做法一:
食材明細:芋頭半斤,臘肉少許,粘米粉,花生和食鹽等各適量;
1.芋頭去皮后清洗乾淨,切成細條狀備用,花生米炒熟,搗碎,製成花生粉,少許臘肉切成細絲與芋頭絲混合在一起,放在炒鍋里稍微翻炒一下,加少許食鹽盛出備用;
2.適量的粘米粉裡面加開水,攪拌成糊狀后倒在臘肉與芋頭絲的混合物裡面,攪拌均勻,放在蒸鍋里,用大火蒸半個小時,最後再把蒸好的芋頭糕上面撒上處理好的花生粉就可以了。
芋頭糕的做法二:
食材明細:芋頭, 火腿,木耳,海米,麵粉,澱粉,胡椒粉,洋蔥,雞精,食鹽和油等各適量;
1.適量的麵粉和澱粉混合在一起,加適當比例的清水攪拌均勻備用,洋蔥,火腿,芋頭,海米和木耳等切成小丁,木耳和海米最好提前浸泡一會兒,使其發漲,芋頭洗凈去皮切成小丁備用;
2.鍋中適量的食用油燒熱后把洋蔥丁倒下去炒香,倒入木耳和海米,稍作翻炒,將火腿也倒下去,加少許食鹽,翻炒均勻后盛出備用;
3.鍋中重新加油,燒熱后把芋頭倒下去炒,炒一分鐘左右之後倒入適量的水,用大火煮開,再把麵粉倒下去攪拌均勻;
4.之前切好的火腿加進去,同時加適量的食鹽,味精和胡椒粉調味,放在蒸鍋里蒸熟,蒸好之後放涼之後切塊擺盤即可。
芋頭糕是廣東一帶的特色小吃,經常在芋頭裡面混入臘肉,海米和臘腸等,這樣的芋頭糕的做法風味十足,可以用來當做休閑的小零食,很多人也把這種芋頭糕的做法當做送人的禮品,去廣東旅遊了,一定會帶上一些回來送給家人和朋友,是非常具有地方特色的美食。芋頭中豐富的維生素種群,使得它受到很多養生愛好者的重視,經常食用可以起到預防或者治療癌症腫瘤的作用,或者在手術之後食用,具有輔助治療的作用,可見芋頭的作用明顯,營養價值極高,這種芋頭糕的做法使得芋頭不僅在營養上受到大家的喜愛,吃法上也是倍受青睞。+
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