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司康,是一種英式的快速麵包,傳統的司康餅是三角形的,主要是用燕麥當做原材料,混入在麵粉中,用烘烤的烹飪工藝將其製成,隨著人們對司康餅的熟悉和喜愛,經過不斷的改善提高,司康餅的形狀和口味都有了很多的改良,甜的鹹的,各種不同的口味做成非常……
司康,是一種英式的快速麵包,傳統的司康餅是三角形的,主要是用燕麥當做原材料,混入在麵粉中,用烘烤的烹飪工藝將其製成,隨著人們對司康餅的熟悉和喜愛,經過不斷的改善提高,司康餅的形狀和口味都有了很多的改良,甜的鹹的,各種不同的口味做成非常精美的形狀,很是誘惑,作為一種西式點心,人們在下午茶或者早餐的時候經常食用。
吃過很多種類的司康餅,今天給大家介紹小編認為最好吃司康配方,名字叫做蔓越司康,這是用蔓越莓和橙子一起製成的,在表面撒上一層砂糖,砂糖沙沙的口感,加上蔓越莓的酸甜滋味,再加上橙子的一些香味,真是一道非常完美的司康配方,說它是最好吃的司康配方一點也不過分。具體的蔓越司康做法是這樣的,把需要的食材先準備齊全,需要的食材有麵粉,黃油,白砂糖,裝飾用的砂糖適量,泡打粉,食鹽,蔓越莓,牛奶,雞蛋和橙子。
所有的食材準備好就可以開始動手製作了,把黃油切成小粒,麵粉,白砂糖,少許食鹽和泡打粉倒在一個較大的容器里,攪拌均勻,再把黃油倒進去,用小刀不斷的將黃油剁成更小的粒,直至想米一樣大小即可。蔓越莓乾和切成細絲的橙子皮混合在一起,再加上適量的麵粉,雞蛋和牛奶,攪拌均勻,將其不斷的揉捏製成麵糰。把麵糰壓成一個較厚的片狀,切成差不多大小的小片,把製成的雞蛋水(雞蛋打散,加入適量的清水攪拌均勻,做成較為稀釋的狀態即為雞蛋水)均勻的塗在上面,再撒上砂糖。接著將其直接放在鋪了烘烤紙的烤盤上,約烤20分鐘左右即可,烤好之後取出放涼就可以了。
司康餅是一種典型的西式點心,做法簡單,材料豐富,根據加的配料不同,可以做出各種各樣的口味,就算是之前從未做過烘焙的照著上面的步驟也能做出美味的司康餅,做好的成品奶香四溢,外脆里酥,是一款非常受大眾喜愛的西式點心。如果再加上過獎的搭配,配上一杯“美麗的”玫瑰花茶,在慵懶的下午,就能輕輕鬆鬆演繹電視劇中才有的浪漫鏡頭。國慶長假就要來臨,除去玩耍的時間,給自己留出一天休息的時間,當一回懶懶的自己,給自己做上這樣一道風味獨特的司康餅,泡上一杯美味的茶,呆在家裡看看電視,或者聽聽音樂,腦海中滿是與愛的人出遊的場景,這樣的日子再愜意不過了。
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