家庭版大盤雞

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家庭版大盤雞介紹

家庭版大盤雞!色彩鮮艷!爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,經濟實惠,親朋聚會必不可少的單品哦!還不來看看怎麼做!食材:雞腿肉160g(用雞腿肉會比較方便)、土豆1個、青椒1條、紅椒1條、干紅椒4-5條、蒜2粒、姜10g、蔥……

家庭版大盤雞詳細內容

家庭版大盤雞

家庭版大盤雞!色彩鮮艷!爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,經濟實惠,親朋聚會必不可少的單品哦!還不來看看怎麼做!

食材:雞腿肉160g(用雞腿肉會比較方便)、土豆1個、青椒1條、紅椒1條、干紅椒4-5條、蒜2粒、姜10g、蔥15g、豆瓣醬1匙、雞粉1匙、老抽1匙、料酒1匙、鹽、糖、八角

雞腿肉切塊,姜蒜切末,蔥切斷,青椒手撕成塊就行了

土豆切塊炸熟,取出備用

鍋中放油,燒熱,放入八角,生薑末,干辣椒,蔥姜蒜爆香

放入糖翻炒至起沫,丟入剁好的雞腿肉,翻炒

炒至雞肉微微變成棕色,放入豆瓣醬,放鹽、料酒、老抽、味精繼續翻炒


翻炒2分鐘后,加入300ml水和炸好的土豆,將湯煮滾,之後調為中火燉30分鐘

汁變濃顏色變深之後,丟入切好的青椒和蔥段,繼續加蓋燉大概3分鐘