泡椒花生灼蘆筍

「蘆筍的營養價值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。蘆筍原產於地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種。已有2000年以上的栽培歷史，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，以美國最多。中國栽培蘆筍從清代開始，僅100餘年歷史，在沿海地區各大城市郊區零星栽培，當地鮮銷。蘆筍為~~~抗癌之王蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

泡椒花生灼蘆筍的材料

泡椒花生灼蘆筍的調料

做泡椒花生灼蘆筍所需做法

炒鍋

泡椒花生灼蘆筍的做法步驟

1.準備好食材

2.蘆筍摘頭，洗凈再切段

3.炒鍋倒入清水，加入2小勺食鹽

4.滴入少許菜籽油加蓋大火

5.水沸騰后丟入蘆筍焯至變色

6.迅速撈出放至事先備好的涼開水中

7.再揀出放至盤中放入花生碎

8.再撒上泡椒和蒜泥

9.另起鍋燒熱油，再淋在蘆筍上

10.泡椒花生灼蘆筍完成了

11.成品圖

小貼士

1.水一定要徹底加熱至沸騰后，再把需焯水的蘆筍入鍋2.加幾滴食用油和迅速放入冷水中，能讓焯過水的蘆筍顏色保持翠綠3.加入食鹽，這樣加熱的過程中鹽的味道會略進透到蔬菜內里，吃的時候有些許底味口味更好