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用料香蕉2根雞蛋1個黃油60g低筋麵粉150g泡打粉2.5g鹽1g糖粉45g香草精4滴香草香蕉蛋糕的做法步驟1.香蕉剝皮,掰成大小適合的小段2.將香蕉壓成泥……
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1.香蕉剝皮,掰成大小適合的小段
2.將香蕉壓成泥
3.混合好蛋液
4.低粉中加入泡打粉
5.加入食鹽
6.加入糖粉
7.將所有粉類混合篩入香蕉泥中
8.與蛋液混合
9.加入適量香草精
10.加入室溫軟化的黃油,切拌均勻
11.模具內壁抹油
12.篩入少量低粉
13.將混合好的液體倒入模具,輕磕幾下
14.烤箱中層,上下后,175度。15-20分鐘即可
15.烤好后,冷卻蛋糕即可
TIPS:
1.香蕉一定要選擇熟透的,表皮發黑的,這樣夠甜,而且容易弄成泥
2.香草精可以用香草糖替代
3.模具抹油篩低粉,為了防止粘連
4.趁熱吃也別有一番風味
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