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1.首先將麵粉、20g黃油、白糖、酵母、雞蛋、牛奶混合好。
2.揉成適中的麵糰。
3.放置溫暖處醒發1.5小時。
4.剩下的20g黃油加入適量糖和牛奶、椰蓉。
5.攪拌成椰蓉餡。
6.醒發好的麵糰排氣，揉到出膜狀。
7.然後分成等大的小麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
8.取一個麵糰擀成餅狀。
9.表面鋪上一層拌好的椰蓉餡。
10.從下到上捲起來。
11.從中間部分切開。
12.切開的兩份相互卷在一起。
13.兩端合在一起，做成環形。依次做好所有的，最後一次醒發。
14.醒發好的麵包表面刷一層蛋液。
15.撒上一層椰蓉。
16.烤箱預熱，180度烘烤15分鐘左右即可。
1麵糰醒發、靜置的時侯都要蓋上保鮮膜，以免表面變硬。
2.鋪椰蓉餡的時候，最上方留出一部分不要鋪滿。
3.刷的蛋液是全蛋液。
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