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用料雞蛋4個白糖40g低粉90g黑巧克力80g無適量巧克力酸奶蛋糕的做法步驟1.蛋黃組：四個蛋黃和酸奶混合均勻，巧克力隔水融化，低粉過篩備用2.融化好的巧克力倒入蛋……
1.蛋黃組：四個蛋黃和酸奶混合均勻，巧克力隔水融化，低粉過篩備用
2.融化好的巧克力倒入蛋黃液中攪拌均勻，再分次篩入低粉
3.以不規則的方式攪拌均勻
4.蛋白中加入幾滴白醋，再加入白糖，用打蛋器的至乾性發泡
5.分三次把蛋白和蛋黃液以上下切拌的方式拌勻
6.做好的巧克力麵糊倒入模具中，我用的是一個6寸的蛋糕模和一個天使模
7.烤箱160度，水浴法烘烤35分鐘左右
8.我的小蛋糕，雖然沒有什麼裝飾，但卻覺得很幸福！
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