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玫瑰天使蛋糕

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玫瑰天使蛋糕介紹

用料蛋清2個糖粉30g低筋澱粉30g塔塔粉適量鹽適量玫瑰糖適量玫瑰天使蛋糕的做法步驟1.蛋清2個、糖粉30克、低筋澱粉30克、鹽1/8小匙、塔塔粉1/6小匙、玫瑰糖適量、大號六連玫瑰模具一個……

玫瑰天使蛋糕詳細內容

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用料: 蛋清2個; 糖粉30g; 低筋澱粉30g; 塔塔粉適量; 鹽適量; 玫瑰糖適量

玫瑰天使蛋糕的做法步驟: 1.蛋清2個、糖粉30g、低筋澱粉30g、鹽1/8小匙、塔塔粉1/6小匙、玫瑰糖適量、大號六連玫瑰模具一個; 2.打蛋盆擦乾，倒入蛋清，用電動打蛋器低速打起粗泡; 3.分三次加入糖粉，將蛋白打至硬性發泡; 4.即拉起打蛋器的頭部，拉出的蛋白尖不會馬上彎曲落下的狀態; 5.將低粉、鹽、塔塔粉混合過篩，篩入打蛋盆中; 6.用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻，不要划圈，避免蛋白消泡; 7.模具刷油，將每個模具底部勺入一小匙玫瑰糖; 8.然後將蛋糊抹入模具內，底部刮平，烤箱預熱，中層，180度，上下火，烤15-20分鐘即可

小貼士: 冷卻后將硅膠模具的部底向上頂即可脫模。
沒有加黃油、奶油和乳化蛋糕油，可能組織不是那麼細膩，口感不是那麼潤，但這是一款很清爽很健康的小蛋糕，尤其適合想保持苗條身材的女士們。玫瑰糖同時還有調經養血美容去斑的功效，所以愛漂亮的MM們可以試試這款小蛋糕哦！

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