家常菜雞蛋炒菠菜介紹

春季是養肝的季節,菠菜是補肝最好的蔬菜,適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效,可以養血滋陰,對春季里常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血.有較好的治療作用。現在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鮮的蔬菜,但是菠菜以春季為佳……

家常菜雞蛋炒菠菜詳細內容

家常菜雞蛋炒菠菜

春季是養肝的季節,菠菜是補肝最好的蔬菜,適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效,可以養血滋陰,對春季里常因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血.有較好的治療作用。現在蔬菜大棚普遍栽培,一年四季都有新鮮的蔬菜,但是菠菜以春季為佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜含有豐富的礦物質與維生素,其含量是非常大。非常適合成長發育的兒童食用。雞蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜,其色彩漂亮,營養豐富,是一道老少皆宜的美味佳肴。

家常菜雞蛋炒菠菜的材料

菠菜(200g) 雞蛋(2個)

家常菜雞蛋炒菠菜的調料

蔥碎(適量)

做家常菜雞蛋炒菠菜所需做法

炒鍋

家常菜雞蛋炒菠菜的做法步驟

1.菠菜摘洗乾淨,準備好雞蛋。

2.雞蛋打入碗內加入鹽2g攪勻待用。

3.菠菜切3厘米長。

4.鍋中加入油,熱后倒入打散的雞蛋炒熟起出備用。

5.再熱余油,放蔥碎爆香。

6.倒入菠菜段,煸炒均勻。

7.煸炒至煸炒變色塌軟。

8.倒入炒好的雞蛋和菠菜翻炒均勻。

9.加入雞精調味即可。

小貼士

菠菜要選用鮮嫩新鮮的小棵菠菜。如果菠菜有些老,可以炒之前,焯水。