脆皮紫薯條

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脆皮紫薯條介紹

前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶(誰做的我忘記了額,反正就是看到有人做了)但是我又不是很喜歡喝奶,想著家裡還有一點紫薯沒吃掉,乾脆就用紫薯來做試試看得了~脆皮紫薯條的主料:紫薯(適量)澱粉(適量)脆皮紫薯條的調……

脆皮紫薯條詳細內容

脆皮紫薯條

前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶(誰做的我忘記了額,反正就是看到有人做了)但是我又不是很喜歡喝奶,想著家裡還有一點紫薯沒吃掉,乾脆就用紫薯來做試試看得了~

脆皮紫薯條的材料

紫薯(適量) 澱粉(適量)

脆皮紫薯條的調料

麵粉(適量)

做脆皮紫薯條所需做法

煮鍋、炒鍋

脆皮紫薯條的做法步驟

1.隨便找個鍋,裡面加入適量的水,煮沸

2.紫薯去皮,丟進沸水裡,蓋上蓋煮

3.煮到水再次沸騰時,倒入適量的白糖繼續煮,煮到紫薯化掉

4.澱粉用少量的溫水,調開成水澱粉

5.把水澱粉一點點的加入到紫薯里,邊加邊用筷子攪拌,直到再次沸騰

6.容器里刷上少量的食用油

7.把煮好的紫薯漿倒入容器里,晾涼後放入冰箱保存

8.把適量的食用油倒入麵粉中

9.再加入適量的涼水,調成較厚的麵糊

10.最後再加入適量的酵母,鹽,味精等調味料,攪拌均勻

11.把紫薯漿倒扣出來,切成長條形

12.把紫薯條放進麵漿里滾一圈,裹上一層麵糊

13.鍋里倒入適量的食用油,燒至8成熱

14.把裹了麵漿的紫薯條放進鍋子里炸至兩面微微金黃即可