脆皮紫薯條

前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶（誰做的我忘記了額，反正就是看到有人做了）但是我又不是很喜歡喝奶，想著家裡還有一點紫薯沒吃掉，乾脆就用紫薯來做試試看得了~

脆皮紫薯條的材料

脆皮紫薯條的調料

做脆皮紫薯條所需做法

煮鍋、炒鍋

脆皮紫薯條的做法步驟

1.隨便找個鍋，裡面加入適量的水，煮沸

2.紫薯去皮，丟進沸水裡，蓋上蓋煮

3.煮到水再次沸騰時，倒入適量的白糖繼續煮，煮到紫薯化掉

4.澱粉用少量的溫水，調開成水澱粉

5.把水澱粉一點點的加入到紫薯里，邊加邊用筷子攪拌，直到再次沸騰

6.容器里刷上少量的食用油

7.把煮好的紫薯漿倒入容器里，晾涼後放入冰箱保存

8.把適量的食用油倒入麵粉中

9.再加入適量的涼水，調成較厚的麵糊

10.最後再加入適量的酵母，鹽，味精等調味料，攪拌均勻

11.把紫薯漿倒扣出來，切成長條形

12.把紫薯條放進麵漿里滾一圈，裹上一層麵糊

13.鍋里倒入適量的食用油，燒至8成熱

14.把裹了麵漿的紫薯條放進鍋子里炸至兩面微微金黃即可