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1.后加黃油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜狀，進行基礎發酵；
2.發酵好的麵糰排氣，分割成1個180g左右的大麵糰和4個略小等重的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3.小麵糰按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口；
4.把包好餡料的麵糰按扁擀成橢圓形，並在表面用利刀划若干條道道（只劃破表面那層）。
5.麵糰翻面捲起，兩頭彎成圓形並捏緊；
6.排入烤盤進行最後發酵；
7.發酵好的麵糰刷上一層蛋液；
8.烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘；
據說除兩個全蛋外再加入4個蛋黃，比較容易有熔岩效果，下次我也試試哈~~
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