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用料高筋麵粉200g番茄醬40g糖15g鹽2g酵母粉3g蛋白1個水70g黃油15g乾燥百里香1小勺蛋液適量芝士粉少許番茄百里香麵包的做法步驟1.高筋麵粉、糖……
喜歡這些美食嗎？
1.高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、罐頭裝番茄醬、蛋白、水混合成光滑的麵糰，加入黃油揉勻後繼續揉搓麵糰20分鐘至擴展階段，再加入百里香揉勻，放溫暖處進行基礎發酵；
2.基礎發酵完成的麵糰用手將空氣壓出，分割成6份，然後滾圓，放入已抹油的模具中，進行最後發酵；
3.最後發酵完成的麵糰刷一層蛋液，撒少許芝士粉點綴；
4.烤箱預熱至180度，烤焙15分鐘左右；（加了番茄醬的麵糰很容易上色烤焦，注意烤焙過程中加蓋錫紙）
注意烤箱烤制時間
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