蔓越莓大麵包

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蔓越莓大麵包介紹

用料高粉260克雞蛋45克牛奶130克黃油30克乾酵母4克細砂糖30克鹽3克蔓越莓大麵包的做法步驟1.將除黃油以外的所有原料放入入麵包機,運轉20分鐘后停止。2……

蔓越莓大麵包詳細內容

蔓越莓大麵包
用料
高粉260g
雞蛋45g
牛奶130g
黃油30g
乾酵母4g
細砂糖30g
3g
 
蔓越莓大麵包的做法步驟

1.將除黃油以外的所有原料放入入麵包機,運轉20分鐘后停止。

2.加入黃油,重新啟動程序,運轉20分鐘后停止。

3.取出麵糰,在案板上撒上高粉,摔打120-150下,之後進行第一次發酵。

4.在案板上撒上高筋粉,取出麵糰,擀成長方形,並在上面刷一層融化了的黃油。

5.在上面撒上蔓越莓干。

6.將麵糰捲起呈棒狀。

7.平均分割成9等份。

8.將麵糰切面朝上,放入塗好黃油的8寸蛋糕模具中,驚醒2次發酵。

9.刷上蛋液。

10.在表面撒上一層椰蓉粉,烤箱預熱170度,上下火中層,25分鐘。

小貼士

菠菜要等排骨燉爛之後放,不然菠菜會過的