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用料奶油乳酪250g酸奶180g雞蛋（分成蛋黃和蛋白）2個低粉8小匙砂糖60g藍莓若干藍莓乳酪蛋糕的做法步驟1.乳酪室溫軟化，用刮刀攪拌至順滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器攪拌均勻；2……
1.乳酪室溫軟化，用刮刀攪拌至順滑，加入3大匙砂糖，用打蛋器攪拌均勻；
2.依次加入蛋黃和酸奶（分兩次），每次都要充分攪拌均勻；
3.將蛋白打發；
4.先將1/3的蛋白加入到蛋黃糊中，然後篩入低粉攪拌均勻，接著將剩餘的蛋白分2次加入，攪拌均勻；
5.倒入模子中，先到一般，然後隨意的撒上幾顆藍莓；
6.再倒上剩餘的麵糊，震2-3下；
7.放入已經預熱到180°的烤箱，先用180°烤15分鐘，再用170°烤30分鐘；
8.出爐后冷卻以後脫模，冷藏保存。
用高壓鍋壓過排骨，就已經8分熟。排骨湯可以放冰箱里留用。一個雞蛋清即可，雞蛋黃留用。如果將整個雞蛋打入也可以。排骨在高壓鍋里已經加過鹽，後期炸的時候就不用放鹽，如若口輕，沾些椒鹽吃即可。
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