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薺菜蝦皮雞蛋餅的主料：薺菜(350克)薺菜蝦皮雞蛋餅的調料：麵粉(一杯)雞蛋(三個)蝦皮(10克)做薺菜蝦皮雞蛋餅所需廚具：平底鍋薺菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解步驟1.準備原料：薺菜摘洗乾淨焯水，麵……
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薺菜蝦皮雞蛋餅的材料
薺菜(350g)薺菜蝦皮雞蛋餅的調料
麵粉(一杯) 雞蛋(三個) 蝦皮(10g)做薺菜蝦皮雞蛋餅所需做法
平底鍋
薺菜蝦皮雞蛋餅的做法步驟
1.準備原料：薺菜摘洗乾淨焯水，麵粉一杯、雞蛋三個、蝦皮10g、蔥、姜、小米椒。
2.雞蛋打入碗中，加入切好的蔥生薑絲和小米椒圈，攪拌均勻。
3.在攪拌好的蛋液里加入一杯麵粉。
4.攪拌成均勻的雞蛋糊。
5.蝦皮泡水洗凈。
6.加入到攪拌好的雞蛋糊里攪拌均勻。
7.把焯過水的薺菜切成碎末。
8.放到雞蛋糊里。
9.加入適量鹽，攪拌均勻。
10.鍋里放油燒熱。
11.放入攪拌均勻的麵糊，用勺子攤薄攤勻。
12.一面煎至稍微定型后翻面。
13.轉小火慢煎，煎至雙面金黃。
14.即可出鍋裝盤。
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