雙色磅蛋糕

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雙色磅蛋糕介紹

用料黃油100g低粉100g可可粉10g細砂糖70g香草精1/2小匙全蛋100g泡打粉1/2小匙小蘇打1/8小匙雙色磅蛋糕的做法步驟1.黃油在室溫下軟化,加入細砂糖打至體積變大,松發。……

雙色磅蛋糕詳細內容

雙色磅蛋糕
用料
黃油100g
低粉100g
可可粉10g
細砂糖70g
香草精1/2小匙
全蛋100g
泡打粉1/2小匙
小蘇打1/8小匙
雙色磅蛋糕的做法步驟

1.黃油在室溫下軟化,加入細砂糖打至體積變大,松發。

2.分次加入全蛋,(一定要一點點的加,攪勻了再加,否則會油水分離)拌勻。

3.篩入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌勻。

4.取做法4的麵糊約150g,篩入小蘇打和可可粉,拌勻成可可麵糊。

5.用橡皮刮刀先將做法4的麵糊刮入烤模內,接著再刮入可可麵糊,用刮刀稍微拌合成大理石狀。(我沒怎麼刮,所以就變這樣雙色了,嘿嘿)

6.烤箱預熱后,190度,中層,35分鐘.

小貼士

出爐后應立即脫模