蔥花火腿雞蛋羹

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蔥花火腿雞蛋羹介紹

早餐的快手雞蛋羹,加點料,營養更美味蔥花火腿雞蛋羹的主料:雞蛋(1個)火腿腸(1根)蔥花火腿雞蛋羹的調料:蔥葉(適量)做蔥花火腿雞蛋羹所需廚具:煮鍋蔥花火腿雞蛋羹的做法圖解步驟1.雞蛋一個磕入……

蔥花火腿雞蛋羹詳細內容

蔥花火腿雞蛋羹

早餐的快手雞蛋羹,加點料,營養更美味

蔥花火腿雞蛋羹的材料

雞蛋(1個) 火腿腸(1根)

蔥花火腿雞蛋羹的調料

蔥葉(適量)

做蔥花火腿雞蛋羹所需做法

煮鍋

蔥花火腿雞蛋羹的做法步驟

1.雞蛋一個磕入碗中

2.加少許鹽和白鬍椒粉

3.打散成蛋液

4.加入1.5——2倍的溫水

5.將蛋液混合物過篩,濾過的雜質不要

6.用勺子撇去大的氣泡

7.蔥切碎末

8.火腿腸切碎末

9.將蔥花和火腿腸末放入蛋液中,並輕輕攪拌均勻,不要用力抽打出氣泡

10.冷水入鍋

11.將一個盤子反過來扣在碗上

12.大火蒸開后改小火蒸10分鐘左右

小貼士

1.蛋液過篩一下會比較細膩
2.要加溫水,水量在1.5——2倍
3.蒸的時候表面要加蓋,個人覺得加盤子比較好,有的保鮮膜在高溫下性質不太穩定