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剝好的嫩蠶豆放入油鍋里很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳肴了....椒油熗蠶豆的主料:鮮蠶豆(適量)椒油熗蠶豆的調料:紅椒絲(適量)蔥絲(適量)做椒油熗蠶豆所需廚具:其它、煮鍋、炒……
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剝好的嫩蠶豆放入油鍋里很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳肴了....
椒油熗蠶豆的材料
鮮蠶豆(適量)椒油熗蠶豆的調料
紅椒絲(適量) 蔥絲(適量)做椒油熗蠶豆所需做法
其它、煮鍋、炒鍋
椒油熗蠶豆的做法步驟
1.將蠶豆莢子剝去外殼,再剝去內皮。
2.下入沸水鍋中氽燙隨即撈出,用冷水過涼。
3.鍋置火上香油燒熱,將花椒炸出香味后撈出。
4.下入蠶豆,加適量清水稍燜3-5分鐘。
5.調入少許鹽,轉大火收干汁。
6.撒少許紅椒絲、蔥絲,淋少許香油即可出鍋裝盤。
小貼士
1.蠶豆中的蛋白質僅次於大豆,有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效,平時我們可多加食用。
2.蠶豆不宜與田螺同食。
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