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用料雞蛋1隻奶香紅薯泥170克高粉160克低粉140克鹽4克糖60克酵母5克水60ml黃油30克紅薯去皮后凈重100克奶粉20克紅薯饅頭小餅的做法步驟1.除……
喜歡這些美食嗎？
1.除黃油、奶香紅薯泥、雞蛋外的所有乾性材料全放在面盆里用手攪拌均勻。
2.加入水和胡蘿蔔泥、雞蛋揉成一個光滑的麵糰。
3.后加入黃油揉均勻，團成麵糰，無需摔打。
4.將麵糰擀開成長方型面片，反覆擀壓多次，最後擀成高度大1CM的厚面片。
5.用面刀切割，將麵皮切成條狀，再切成一個一個小塊，放入烤盤中，醒發一小時（不用高溫高濕環境）。
6.表面刷上全蛋液。
7.烤焙：預熱160度，中層上下火35分鐘。
挺簡單的，沒啥技巧
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