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酸辣藕丁的主料:鮮藕(500g)酸辣藕丁的調料:生抽(適量)糖(1小勺)蔥白(1小段)花椒粒(適量)蒜(2粒)醋(1大勺)干辣椒(適量)老乾媽豆豉(1勺)雞精(少許)鹽(適量)姜(……
酸辣藕丁的材料
鮮藕(500g)酸辣藕丁的調料
生抽(適量) 糖(1小勺) 蔥白(1小段) 花椒粒(適量) 蒜(2粒) 醋(1大勺) 干辣椒(適量) 老乾媽豆豉(1勺) 雞精(少許) 鹽(適量) 姜(少許)做酸辣藕丁所需做法
炒鍋
酸辣藕丁的做法步驟
1.藕去皮洗凈切成小方丁。
2.開水加適量鹽,放入藕丁焯熟。喜歡吃軟的,就多煮一會兒。
3.姜蔥蒜切片,干辣椒切小段去籽,準備20粒左右花椒粒。
4.鍋中倒入適量油,涼油下入干辣椒和花椒粒炒香。
5.再下姜蒜蔥炒香。
6.倒入焯好的藕丁,加少許鹽、生抽、1小勺白糖和少許雞精翻炒均勻。
7.加入1勺老乾媽豆豉炒均,起鍋前加入1大勺陳醋和少許花椒油即可。
8.今晚減肥就吃這個當晚餐了。
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