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用料高粉270g糖43g鹽4g乾酵母2小匙全蛋液43.g奶27g奶粉2大匙湯種92g湯種材料:麵粉25g水125g黃油25g北海道土司的做法步驟1.湯種材料混合好,小火加熱,成……
喜歡這些美食嗎?
1.湯種材料混合好,小火加熱,成糊的時候關火,拿出來涼透
2.除黃油外所有材料揉光滑,加入黃油揉出薄膜,很薄很薄的那種
3.基礎發酵兩倍大,夏天冬天不一樣,因溫度不同而不同,一般冬天就一點吧
4.分割成3份,滾圓,鬆弛15分鐘
5.整形,看BLOG裡面圖片吧,很簡單沒啥可說的
6.最後發酵,山形土司8分滿,方形9分滿烤箱下層,165℃,35-40min,溫度和時間按烤箱特性自行調整
炸的時候不要炸糊了
用料高筋麵粉350g老面50g鹽4g酵母4g蛋清90g無鹽黃油40g白糖50g蜜豆適量椰蓉...
8500的第三個全麥土司。全麥粉的份量其實並不算多,只有20%。不過,酸奶的使用讓人眼前一...
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用料高筋麵粉300g黃油25g鹽2g牛奶210g酵母5g白糖30g可可粉20g蛋液適量可可...
用料高粉540g低粉60g鮮奶250g酵母10g奶粉30g糖80g鹽9g雞蛋一個動物性鮮奶...
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據說,這是《艾麗斯夢遊仙境》中的一種茶點。有蘑菇有培根,或蒸或蒸烤。忽然之間就動了心,沒了...
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用料高粉270g糖43g鹽4g乾酵母2小匙全蛋液43.g奶27g奶粉2大匙湯種92g湯種材...
關於雞蛋與麵包的構想,之種種,之一。。。總是需要苦苦掙扎,才能最終確定那個構想走先。在很多...
話說北海道戚風到底是個什麼來歷我怎麼都查不清楚,它到底跟北海道有沒有半毛錢的關係不得而知,...
吐司也是老爸喜歡的,他非常追求食物的口感,以前做的麵包他會覺得不夠鬆軟,不如外面賣的軟,我...
蛋香北海道吐司條用料工具主料:吐司麵包片(3塊)雞蛋(2個)調料:無廚具:電烤箱蛋香北海道...
100%中種北海道土司學習烘焙以來,北海道算做了很多次的了但是總是坎坎坷坷沒有一次滿意今天...
用料高粉205克湯種65克酵母4.5克鹽2.9克奶粉10.8克細糖32.5克全蛋22克牛奶...
用料麵包粉270g奶粉15g牛奶30g黃油25g全蛋液40g淡奶油30g白砂糖40g鹽1小...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料高筋麵粉270g白砂糖40g乾酵母1/2小勺蛋液45...
主料高粉270低粉30鹽4克糖40酵母4全蛋40牛奶110淡奶油80 麵包機北海道土司的...
(中種法)北海道土司的主料:無(中種法)北海道土司的調料:無做(中種法)北海道土司所需廚具...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋麵粉300克牛奶140克白砂糖40克淡奶油65克...
用料高粉270g糖43g鹽4g乾酵母2小匙全蛋液43.g奶27g奶粉2大匙湯種92g湯種材...
用料高筋麵粉20克20克高粉酵母粉170克低筋麵粉45克全蛋30克培根適量水60ml糖20...
用料高粉270克雞蛋一個牛奶110克低粉30克酵母4克糖20克鹽4克鮮奶油80克北海道牛奶...
用料酸菜1棵五花肉餡1斤糖2克酸菜餡餃子的做法步驟1.麵粉中加入雞蛋,鹽,涼水,和面三光的...
花螺的營養豐富,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能為身體補充豐富的微量元素;另外,吃花螺還有...
用料低粉170克高粉390克鹽10克奶粉35克乾酵母15克細砂糖55克全蛋55克馬其淋34...
甜辣雞腿,一道泰式風味和韓式風味的結合美食,甜甜略帶絲絲辣味,甚至你品味不到辣的滋味,味道...
用料潮州肉卷1盒香菜適量鹽適量雞精適量水適量潮州肉卷湯的做法步驟1.準備潮州肉卷一盒。2....
用料新鮮土雞800g花捲300g油適量鹽適量白糖適量豆瓣醬100g干紅辣椒50g大蔥100...