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用料低粉170克高粉390克鹽10克奶粉35克乾酵母15克細砂糖55克全蛋55克馬其淋340克水80克黃油20克丹麥吐司的做法步驟1.將除黃油、馬琪琳之外的所有原料揉成團.……
1.將除黃油、馬琪琳之外的所有原料揉成團.
2.加入黃油，揉至擴展階段，蓋上保鮮膜鬆弛半小時.
3.將擀成馬琪琳的2倍大包入馬琪琳，將邊壓緊（我的圖上是擀成三倍大了，錯誤的示範哈）.
4.將麵糰擀長，對摺成三折，裝入保鮮袋入冰箱冷凍室20分鐘.
5.冷凍好的麵糰再次擀開折三折，裝入保鮮袋，入冷藏室20分鐘.
6.冷藏過的麵糰再次擀開折三折，裝入保鮮袋后，冷藏2小時.
7.將麵糰取出，擀成0.5厘米厚的薄片，分成兩份.
8.將其中一份切成3條，頂端不要切斷，變成辮子，兩頭向下對摺，放入吐司盒二次發酵。另一份也同樣.
9.發至8分滿后表面刷層全蛋液，注意切口處不要刷.
10.烤箱預熱180度，下層30分鐘.
冬瓜一定要貼近冬瓜皮的部分，因為這部分比較脆哦
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