韭菜花炒牛肉

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韭菜花炒牛肉介紹

韭菜花炒牛肉的主料:韭菜花(200g)牛肉(250g)韭菜花炒牛肉的調料:料酒(1茶匙)生抽(10ml)蚝油(2茶匙)蒜瓣(2個)雞精(半茶匙)澱粉(1茶匙)黑胡椒粉(1茶匙)礦泉水(20……

韭菜花炒牛肉詳細內容

韭菜花炒牛肉

韭菜花炒牛肉的材料

韭菜花(200g) 牛肉(250g)

韭菜花炒牛肉的調料

料酒(1茶匙) 生抽(10ml) 蚝油(2茶匙) 蒜瓣(2個) 雞精(半茶匙) 澱粉(1茶匙) 黑胡椒粉(1茶匙) 礦泉水(20ml) 白糖(3g) 橄欖油(40ml) 麻油(適量)

做韭菜花炒牛肉所需做法

不粘鍋

韭菜花炒牛肉的做法步驟

1.準備牛肉。

2.準備韭菜花。

3.韭菜花去頭切段,入沸水汆燙一下撈出入冷水放涼,瀝干水分待用。牛肉切薄片。

4.將牛肉放入大碗,加入生抽、白鬍椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、礦泉水、橄欖油、澱粉抓勻腌制10分鐘。

5.韭菜花頭擺盤裝飾。

6.鍋中放油燒熱,迅速倒入牛肉,滑炒大約半分鐘至牛肉變色。

7.放入韭菜花,雞精和黑胡椒粉翻炒均勻起鍋。

8.裝盤。

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

14.成品

小貼士

1.牛肉要去除筋膜,選擇牛裡脊肉,炒比較嫩。2.韭菜花改為青椒也非常棒。