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最愛吃雞蛋醬卷餅。薄餅里抹一層雞蛋醬，放上醬肉絲、土豆絲、黃瓜條，再放上蔥段和香菜段。將餅捲起，一口咬下去那個滿足啊！每次減肥都是因為卷餅而半途而廢了！京醬肉絲－卷餅搭檔的主料：豬瘦肉(100g)黃瓜(1根)大蔥蔥白(1……
最愛吃雞蛋醬卷餅。薄餅里抹一層雞蛋醬，放上醬肉絲、土豆絲、黃瓜條，再放上蔥段和香菜段。將餅捲起，一口咬下去那個滿足啊！每次減肥都是因為卷餅而半途而廢了！
京醬肉絲－卷餅搭檔的材料
豬瘦肉(100g) 黃瓜(1根) 大蔥蔥白(1段)京醬肉絲－卷餅搭檔的調料
料酒(適量) 生抽(少許) 甜麵醬(適量) 糖(1小勺) 鹽(少許) 澱粉(少許) 蛋清(1個) 姜(1小塊)做京醬肉絲－卷餅搭檔所需做法
炒鍋
京醬肉絲－卷餅搭檔的做法步驟
1.豬瘦肉切絲加入料酒，少許鹽和少許生抽，加入1勺澱粉再打入1個蛋清抓勻後放入冰箱冷凍5分鐘。這樣炒出的肉滑嫩。
2.切些姜蔥片用半碗熱水泡上。
3.蔥白切絲擺盤中，周圍擺上黃瓜條裝飾。
4.將鍋燒熱至冒煙，倒入稍多些的油，再倒入肉絲滑散后撈出備用。
5.鍋中留少許底油，下適量甜麵醬稍炒一下，將蔥姜水濾去蔥姜，將水倒入，可加少許老抽調色，再加1小勺白糖燒至湯汁濃稠，倒入肉絲炒勻即可。
6.趁熱將肉絲盛放在蔥絲上，可將蔥的香氣逼出。
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