竹筍炒火腿

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竹筍炒火腿介紹

竹筍,在中國自古被當作「菜中珍品」。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。喜歡吃竹筍的,與火腿炒炒就是一道美味。竹筍炒火腿的主料:竹筍(500……

竹筍炒火腿詳細內容

竹筍炒火腿

竹筍,在中國自古被當作「菜中珍品」。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。喜歡吃竹筍的,與火腿炒炒就是一道美味。

竹筍炒火腿的材料

竹筍(500g) 火腿(150g)

竹筍炒火腿的調料

鹽(5g) 油(4ml) 蔥(1根) 醬油(1ml)

做竹筍炒火腿所需做法

炒鍋

竹筍炒火腿的做法步驟

1.竹筍去殼,洗凈,切片,

2.清水煮沸,放入鹽、竹筍汆燙,撈出瀝干水,待用;

3.火腿切片;

4.熱鍋,無油清炒竹筍,炒熟,起鍋;

5.熱鍋,倒油,小火煎火腿片;

6.放入竹筍,翻炒;

7.放鹽、醬油、翻炒,放蔥,起鍋。

8.竹筍炒火腿,簡單家常菜。

小貼士

1.竹筍分苦筍和甜筍,根據自己喜歡挑選;2.汆燙竹筍可以去苦;3.炒竹筍的時候清炒無油;4.不吃火腿的可以加五花肉。