白菜卷

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白菜卷介紹

用料白菜葉7張豬肉末50g黃瓜40g胡蘿蔔40g香菇40g油適量鹽適量生抽適量料酒適量澱粉適量香油適量香醋適量白糖適量白菜卷的做法步驟1.白菜葉洗……

白菜卷詳細內容

白菜卷
用料
白菜葉7張
豬肉末50g
黃瓜40g
胡蘿蔔40g
香菇40g
適量
適量
生抽適量
料酒適量
澱粉適量
香油適量
香醋適量
白糖適量
 
白菜卷的做法步驟

1.白菜葉洗凈;黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豬肉末提前準備好。

2.白菜放入開水裡汆燙片刻,撈起,過涼水,備用。

3.肉末加料酒、澱粉攪拌均勻。

4.再加蔬菜丁、生抽、香油、鹽攪拌均勻。

5.白菜葉鋪開,把攪拌好的肉餡放進去,包成圓柱型。肉餡要放均勻,做成相等大小。蒸的時間就相等。

6.包好的樣子,上鍋蒸8分鐘即可。蒸出來的汁,倒入炒鍋,加少量香醋、白糖、鹽燒開,勾芡后,澆到白菜卷上即可。

小貼士

白菜卷做成相等大小,蒸的時間就相等。