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啤酒煮肉十分美味,無論是雞肉豬肉還是牛肉,都十分受歡迎,剛好見到冰箱有兩罐百威啤酒,就做了個牛肉加土豆,做這菜時根本不加水的哦,甭提多香了。啤酒燉土豆牛肉的主料:牛肉約(約500克)長土豆(5個)紅蘿蔔(約200克)……
啤酒煮肉十分美味,無論是雞肉豬肉還是牛肉,都十分受歡迎,剛好見到冰箱有兩罐百威啤酒,就做了個牛肉加土豆,做這菜時根本不加水的哦,甭提多香了。
啤酒燉土豆牛肉的材料
牛肉約(約500g) 長土豆(5個) 紅蘿蔔(約200g) 洋蔥末(1湯匙) 蒜茸(1湯匙) 百威啤酒(2罐)啤酒燉土豆牛肉的調料
百里香(1/2茶匙) 羅勒(1/2茶匙) 迷迭香(1/2茶匙) 精鹽(1.5茶匙) 糖(2茶匙) 黑椒粉(1茶匙)做啤酒燉土豆牛肉所需做法
煮鍋
啤酒燉土豆牛肉的做法步驟
1.把牛肉洗凈切塊,放入鍋里稍煎肉塊的上下兩邊;
2.鍋置爐上,開中火,放匙菜油1湯匙、洋蔥粒和蒜茸,爆香;
3.倒入牛肉,翻動片刻;
4.先倒入啤酒1罐,加百里香、羅勒、迷迭香和黑椒,攪拌幾下,蓋煲蓋,開慢火煮0、30至40分鐘;
5.煮到肉變軟,加土豆和紅蘿蔔、鹽、糖;
6.再倒入啤酒1罐,稍攪拌,蓋上鍋蓋慢火燉30-40分鐘,直至牛肉酥軟和土豆變粉,大火收汁,但不要太干,就大功告成了。
小貼士
1.此菜要加少許糖調味,啤酒煮菜多少都會有點啤酒的微苦味;2.此菜在燉的過程中不加水,只加啤酒,香氣逼人,美味極了;3.家中不備百威啤酒的,別的牌子啤酒代替是完全可以的,如青島哦、珠江啤(不是甜的)、雪花啤、生力啤甚至黑啤都可以的。
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