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通常都是用可樂做雞翅之類的,今天我就將可樂繼續發揮作用,改成做一道可樂排骨,香甜可口,而且肉質鮮嫩,很受我家小吃貨的歡迎,這一盤可樂排骨,基本上都是兒子在獨領豐收,到我來吃時,所剩的幾塊排骨頭了。哈哈!兒子愛吃就是媽媽做菜的動力可樂……
通常都是用可樂做雞翅之類的,今天我就將可樂繼續發揮作用,改成做一道可樂排骨,香甜可口,而且肉質鮮嫩,很受我家小吃貨的歡迎,這一盤可樂排骨,基本上都是兒子在獨領豐收,到我來吃時,所剩的幾塊排骨頭了。哈哈!兒子愛吃就是媽媽做菜的動力
可樂排骨的材料
可樂(250ml) 排骨(500g) 桂皮(1小塊) 料酒(1勺) 八角(3顆) 鹽(半勺) 澱粉(1勺) 大蒜(4粒) 生薑片(3塊)可樂排骨的調料
油(適量) 醬油(適量)做可樂排骨所需做法
炒鍋
可樂排骨的做法步驟
1.排骨洗凈,加入適量醬油和一勺料酒,一勺澱粉拌均備用。
2.準備好可樂,桂皮八角大蒜和生薑片。
3.上鍋入適量油,煸香桂皮八角生薑片蒜。
4.加入排骨炒至水份快乾。
5.加入適量的醬油炒開。
6.再加入半勺鹽炒開。
7.最後加入可樂,份量和排骨相平就可以了。
8.上蓋子,用大火燒開,改成中小火燜煮至湯汁快濃稠。
9.打開蓋子大火收汁關火。
10.成品。色香味俱全。
小貼士
由於本人忘記買姜,所以圖片中沒有生薑片。排骨下鍋炒制前,再拌勻一下,以免澱粉沉澱。
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