雙層藍莓慕絲蛋糕介紹

用料戚風蛋糕6寸藍莓果醬(分開2份)60g金鑽甜奶油(分開2份)300ml牛奶(分開2份100ml吉利丁片(分開2份)2片雙層藍莓慕絲蛋糕的做法步驟1.蛋糕用剪掉修剪過後,用蛋糕刀……

雙層藍莓慕絲蛋糕詳細內容

雙層藍莓慕絲蛋糕
用料
戚風蛋糕6寸
藍莓果醬(分開2份)60g
金鑽甜奶油(分開2份)300ml
牛奶(分開2份100ml
吉利丁片(分開2份)2片
 
雙層藍莓慕絲蛋糕的做法步驟

1.蛋糕用剪掉修剪過後,用蛋糕刀一分為二再修剪平整備用。

2.先把修剪好的一塊蛋糕放入底部備用金鑽奶油150ML打至7分發(挑起仍然緩緩流動)后倒入牛奶50ML和30G藍莓果醬和1大勺砂糖打均勻。

3.吉利丁1片冷水浸軟倒掉水,加入3-4大茶匙熱水攪拌均勻。

4.倒入少許新鮮藍莓果粒入藍莓慕絲奶油內攪拌均勻,再倒入吉利丁水攪拌均勻。

5.倒入蛋糕模型內填滿蛋糕體,抹平表面放入冰箱冷藏3小時以上定型。

6.把第二片蛋糕輕輕放在第一層慕絲體上,按照2-3-4步驟處理第二層慕絲。

7.放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。

8.用電吹風熱風沿著蛋糕模型吹10來秒即可脫離模型,表面抹上鏡面膠即可。

9.可按照個人愛好稍微添加裝飾,也可以馬上切塊享用哦!

小貼士

朋友說下次有空再過來玩和跟我一起diy蛋糕:)