清蒸鱸魚

鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。它可以用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健；胎動不安等。?鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。吃鱸魚我最愛清蒸了，讓魚的鮮發揮盡至，而且簡單易做。鱸魚還可治胎動不安等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的

清蒸鱸魚的材料

清蒸鱸魚的調料

做清蒸鱸魚所需做法

蒸鍋、炒鍋

清蒸鱸魚的做法步驟

1.新鮮鱸魚1條，清理乾淨

2.在魚的脊梁骨兩邊各開一刀，魚蒸起來不變形，在切花刀，方便入味

3.蔥姜，辣椒洗凈切絲

4.用蔥白，二分之一的生薑絲，盤子鋪上蔥生薑絲，鋪上魚，再鋪上蔥生薑絲，腌15分鐘

5.去掉腌魚的蔥生薑絲，盤子洗凈鋪上魚

6.鍋洗凈入水，燒開，入鱸魚蒸5分鐘，關火。虛蒸2分鐘

7.取出魚，倒掉裡面的水

8.重新鋪上蔥姜紅椒絲

9.淋上生抽

10.鍋洗凈至四成熱，入油，燒熱

11.澆上熱油即可

12.鮮香撲鼻

小貼士

蒸完魚，取出來一定要倒掉魚里的水，很重要。