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1.將牛奶加熱至40-45度，放入酵母靜置10分鐘.
2.將麵粉、糖、鹽、奶粉、綠茶粉放入盆中，攪拌均勻，加入發酵水和雞蛋揉成團.
3.放入鮮奶油揉至可以拉出薄膜.
4.保鮮袋中倒少許油，將麵糰放入，放進去點空氣之後紮緊袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小時進行冷藏發酵.
5.發酵好的麵糰取出回溫30分鐘左右，排氣分割滾圓成2份，鬆弛15分鐘.
6.擀卷整形放入吐司模中，38度左右的溫度進行第二次發酵，發至8分滿.
7.烤箱預熱180度，下層30-35分鐘左右.
綠茶粉：6g（我用了2大匙）.
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