蘿蔔糕

542

蘿蔔糕介紹

用料澄粉35克白蘿蔔500克馬蹄粉35克在來米粉200克粘米粉200克腊味100克生粉20克水850毫升鹽12克香油15毫升胡椒粉1小匙味精少許糖15克蘿蔔糕……

蘿蔔糕詳細內容

蘿蔔糕
用料
澄粉35g
白蘿蔔500g
馬蹄粉35g
在來米粉200g
粘米粉200g
腊味100g
生粉20g
850毫升
12g
香油15毫升
胡椒粉1小匙
味精少許
15g
 
蘿蔔糕的做法步驟

1.白蘿蔔刨絲,腊味氽燙瀝干水份。

2. 所有粉類與調味料以350ML的水混合調成粉漿。

3.熱油鍋,將腊味炒香。

4.倒入500ML水及蘿蔔絲一起煮至滾沸。

5.將粉漿倒入煮沸的蘿蔔中攪拌均勻。

6.蒸盤抹油,將材料輕輕倒入,面上鋪好腊味。

7.放蒸鍋大火蒸1小時,待涼切片。

8. 放入油鍋中煎至表面金黃。

小貼士

做好吃起來裡面還是糯糯的,粘牙,難不成蒸的時間還不夠,都蒸了1個多小時了,真是款浪費燃氣的點心,這個做過了就算了。

相關專題推薦:蘿蔔糕的做法大全