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用料澄粉35克白蘿蔔500克馬蹄粉35克在來米粉200克粘米粉200克腊味100克生粉20克水850毫升鹽12克香油15毫升胡椒粉1小匙味精少許糖15克蘿蔔糕……
1.白蘿蔔刨絲,腊味氽燙瀝干水份。
2. 所有粉類與調味料以350ML的水混合調成粉漿。
3.熱油鍋,將腊味炒香。
4.倒入500ML水及蘿蔔絲一起煮至滾沸。
5.將粉漿倒入煮沸的蘿蔔中攪拌均勻。
6.蒸盤抹油,將材料輕輕倒入,面上鋪好腊味。
7.放蒸鍋大火蒸1小時,待涼切片。
8. 放入油鍋中煎至表面金黃。
做好吃起來裡面還是糯糯的,粘牙,難不成蒸的時間還不夠,都蒸了1個多小時了,真是款浪費燃氣的點心,這個做過了就算了。
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