馬蹄爽糕

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馬蹄爽糕介紹

用料馬蹄粉250克蜂蜜適量馬蹄爽糕的做法步驟1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克,但實際我並未用到100克,在煮水的時候加入兩……

馬蹄爽糕詳細內容

馬蹄爽糕
用料
馬蹄粉250g
蜂蜜適量
馬蹄爽糕的做法步驟

1.將馬蹄粉和400g清水混合成生漿。

2.將1200g清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300g,但實際我並未用到100g,在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜,即可解決甜度問題。

3.將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中,邊沖邊攪拌,混合成生熟漿。

4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。

5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里,在容器的底部塗上一層色拉油,好方便冷卻后取出。

6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里,大火蒸20分鐘。

7.蒸好的馬蹄糕放涼后,倒出切塊即可食用。

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