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用料肉餡250g雞蛋3個油適量鮮紅椒少許雞蛋肉卷的做法步驟1.3個雞蛋備好的肉餡2.雞蛋打成蛋糊3.鍋預熱倒油4.將蛋液倒入鍋里攤成蛋餅5.將肉餡在蛋皮……
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1.3個雞蛋備好的肉餡
2.雞蛋打成蛋糊
3.鍋預熱倒油
4.將蛋液倒入鍋里攤成蛋餅
5.將肉餡在蛋皮上碼成條狀
6.捲成蛋卷
7.切成段，碼盤，上鍋蒸水開20分鐘，關火。
8.端盤，上桌。
攤蛋皮鍋里只要少許油
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