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微波爐蛋卷

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微波爐蛋卷介紹

用料雞蛋2個白糖40克色拉油32克水32克麵粉48克微波爐蛋卷的做法步驟1.蛋黃蛋清分離,蛋黃與麵粉攪拌2.蛋清3.蛋清硬性打發4.攪拌好的麵糊……

微波爐蛋卷詳細內容

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用料
雞蛋2個
白糖40g
色拉油32g
水32g
麵粉48g
 
微波爐蛋卷的做法步驟

1.蛋黃蛋清分離,蛋黃與麵粉攪拌

2.蛋清

3.蛋清硬性打發

4.攪拌好的麵糊

5.將打發好的蛋清與麵糊繼續攪拌,但不能划圈子,我在裡面還放了葡萄干

6.為了怕粘烤盤,我放了點油和葡萄乾

7.烤,我烤了4分鐘

8.直接捲起,冷卻切好

小貼士

1.煮好的餃子要冷卻后再煎。
2.和面時水要慢慢放入，用手慢慢的調，攪成雪花狀後用手將面和成麵糰，餃子面要稍微硬些，揉光后一定要餳一會，這樣麵糰更加滋潤。
3.在餃子餡里加一些油會使餃子口感很好。
4.餃子粘的調料可以根據個人口味調和。
5.麵粉和冷水的比例是2:1.

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