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簡單小菜,清爽有食慾。小白菜炒豆腐的主料:小白菜(一把)豆腐(一塊)小白菜炒豆腐的調料:薑絲(少許)小辣椒(少許)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)做小白菜炒豆腐所需廚具:炒鍋小白……
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簡單小菜,清爽有食慾。
小白菜炒豆腐的材料
小白菜(一把) 豆腐(一塊)小白菜炒豆腐的調料
生薑絲(少許) 小辣椒(少許) 花椒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)做小白菜炒豆腐所需做法
炒鍋
小白菜炒豆腐的做法步驟
1.豆腐切塊
2.熱鍋涼油,豆腐煎成兩面金黃,備用
3.鍋刷乾淨,放一點點油,加入花椒炸出香味,把花椒撈出
4.花椒油里下生薑絲煸香
5.下入切段的小白菜翻炒,加鹽、雞精調味,如果吃辣,加一點小辣椒
6.小白菜開始出湯,馬上下入煎好的豆腐
7.再快速翻炒即刻出鍋。如果出的湯多,裝盤時不要盛進去,以免影響口感。
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