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松花雞卷

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松花雞卷介紹

用料大雞腿1隻皮蛋1隻松花雞卷的做法步驟1.新鮮大雞腿一隻去骨成完整的雞片後放酒和胡椒粉/鹽/薑汁腌十幾分鐘.(特指大的,就是為了好卷.如果你跟我一樣選的是家雞腿操作就會辛苦些).2.皮蛋一隻去殼……

松花雞卷詳細內容

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松花雞卷
用料
大雞腿1隻
皮蛋1隻
松花雞卷的做法步驟

1.新鮮大雞腿一隻去骨成完整的雞片後放酒和胡椒粉/鹽/生薑汁腌十幾分鐘.(特指大的,就是為了好卷.如果你跟我一樣選的是家雞腿操作就會辛苦些).

2.皮蛋一隻去殼切成四片.

3.把雞腿攤開用刀再切切就展得更開.

4.雞皮朝下鋪在一保鮮紙上.把皮蛋擺成一字放在雞肉上.

5.像卷壽司一樣把它們捲起成圓柱狀.

6.在保鮮紙兩邊打結.

7.再在中間扎幾個小洞.再包上一層錫箔.放燒開的蒸鍋中蒸20分鐘.取出後放涼入冰箱冷藏幾小時切片.

小貼士

烹制扁豆一定要燒制熟透才可以食用。

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