彩椒牛肉粒

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彩椒牛肉粒介紹

牛肉搭配彩椒,不僅顏色好看,而且也很好吃呀,可謂是色香味俱全!哈哈!彩椒牛肉粒的主料:牛裡脊肉(200克)黃椒(1/3個)紅椒(1/3個)青椒(1/3個)彩椒牛肉粒的調料:玉米澱粉(2小匙)食鹽(1克……

彩椒牛肉粒詳細內容

彩椒牛肉粒

牛肉搭配彩椒,不僅顏色好看,而且也很好吃呀,可謂是色香味俱全!哈哈!

彩椒牛肉粒的材料

牛裡脊肉(200g) 黃椒(1/3個) 紅椒(1/3個) 青椒(1/3個)

彩椒牛肉粒的調料

玉米澱粉(2小匙) 食鹽(1g) 蚝油(1小匙) 叉燒醬(1大匙) 白糖(1小匙) 蒜米(2瓣) 植物油(適量)

做彩椒牛肉粒所需做法

平底鍋、炒鍋

彩椒牛肉粒的做法步驟

1.牛裡脊肉洗凈,用廚房油紙吸干水分,切成1厘米左右的小塊

2.調入鹽

3.加入玉米澱粉

4.一匙蚝油

5.充分攪拌均勻,腌制10-15分鐘左右

6.腌制牛肉粒的時間可以準備彩椒了,彩椒洗凈,分別切成小塊備用

7.鍋里倒入適量油,將腌制好的牛肉倒入鍋中,迅速翻炒一下至牛肉變色后撈出

8.大概這個樣子就可以盛出備用

9.鍋留底油,放入蒜米爆香

10.將叉燒醬、白糖混合,加入2匙開水調勻后倒入油鍋中

11.燒開后微微熬制變稠

12.倒入牛肉粒翻炒片刻(不宜炒過久,以免牛肉變老)

13.倒入彩椒炒一下即可出鍋

14.出鍋啦~牛肉粒色澤很誘人呀

15.成品圖

16.吃一口

小貼士

1.腌制牛肉的時候,加少許澱粉,可使牛肉更加鮮嫩;2.牛肉烹飪時間不宜過長,以免肉質變老影響口感;3.彩椒最後再下鍋。