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用料豬肉餡兒50克香菇2個泡菜200克豆腐80克粉絲50克蔥花1大匙蒜泥0.5大匙食用鹽1小匙砂糖1小匙麻油0.5大匙胡椒粉適量韓式饅頭的做法步驟1.準備饅……
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1.準備饅頭餡；將粉絲放進煮開並放有鹽的鍋中並煮3分鐘后撈起,香菇放進溫水中發開,並將泡菜內餡去掉。
2.將粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布棉布中將水扭。
3.調味將02材料和牛肉餡放入碗中,在放蔥,大蒜,雞蛋,鹽,胡椒粉,麻油調味並攪拌均勻。
4.包饅頭用開水和面，不燙了揉成團。擀好圓的饅頭皮，最好大一些，餡子要多一點。然後對半一折然後彎向一邊捏緊成馬蹄型即可。
5.蒸饅頭將包好的饅頭放進撲有紗布或棉布的蒸籠中並蓋上蓋子蒸15分鐘,一切就大功告成嘍。
TIPS:
茄子切成絲更入味,皮也可以不去,
讓茄子不變色的方法就是切好后泡入淡鹽水中
蒸好的茄子一定要擠去水份,這樣才會吸收各種調料的味道
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