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上湯豌豆苗的主料：豌豆苗(120g)皮蛋(1個)蝦仁(12個)上湯豌豆苗的調料：蒜瓣(3個)黑胡椒碎(少許)料酒(半勺)鹽(少許)香油(幾滴)薑汁(半勺)高湯(1碗)色拉油(適量)……
上湯豌豆苗的材料
豌豆苗(120g) 皮蛋(1個) 蝦仁(12個)上湯豌豆苗的調料
蒜瓣(3個) 黑胡椒碎(少許) 料酒(半勺) 鹽(少許) 香油(幾滴) 生薑汁(半勺) 高湯(1碗) 色拉油(適量)做上湯豌豆苗所需做法
炒鍋
上湯豌豆苗的做法步驟
1.蝦仁用料酒、生薑汁、鹽和黑胡椒碎腌制一會
2.起油鍋先把蝦仁炒至變色盛出
3.豌豆苗洗凈
4.皮蛋切小塊
5.準備好的高湯
6.起油鍋爆香蒜瓣
7.放人皮蛋煎一會
8.加入一碗高湯
9.加點鹽調味
10.煮開后加入炒過的蝦仁
11.加入豌豆苗煮一下
12.淋上香油即可出鍋
小貼士
豌豆苗放在最後加入，因為它特別容易熟！快速煮一下就好，不然口感就會變差！
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