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火腿腸小餐包

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火腿腸小餐包介紹

用料雞蛋一個牛奶120ml鹽4克糖20克麵粉500克酵母6克湯種140克色拉油20克火腿腸小餐包的做法步驟1.牛奶120ML加熱，冷卻到40度，放入鹽4克，糖20克，麵粉460克，酵母……

火腿腸小餐包詳細內容

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用料
雞蛋一個
牛奶120ml
鹽4g
糖20g
麵粉500g
酵母6g
湯種140g
色拉油20g
火腿腸小餐包的做法步驟

1.牛奶120ML加熱，冷卻到40度，放入鹽4g，糖20g，麵粉460g，酵母6g，雞蛋一個（留點刷表面）湯種140g（我前一天用118g水加入22g麵粉用微波爐做的.可以先高火10秒鐘，然後取出來用筷子攪拌，再高火10秒鐘，如果出現了一點小紋路就可以了.因為一開始是稀糊呀，不成形的，只有加熱了以後才會出現紋路的，有了紋路就搞定拉），全部放入麵包機，發麵團20分鐘以後放入色拉油20g靜置5分鐘再重啟發麵團等它發酵成功。（我放的麵粉比較多，因為我的麵包機是可以放500g麵粉的，所以我每次做都放這麼多，麵糰發起至麵包機平面就可以了，我這個發的時間長了點，我跟豬美女說，如果酸麵糰就全部送給她吃：）

2.分割50g（可以做2烤盤）滾圓，靜置10分鐘

3.擀長

4.放入火腿腸（小了點，豬美女別嫌棄啊）

5.捲起發酵

6.發好以後刷蛋液撒芝麻175度20分鐘

小貼士

在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!
可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到了五花肉里~~~~~
使你想減肥都沒有信心了! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙籤固定住)時間不能長,長了,扇貝就老了.

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