荷葉卷

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荷葉卷介紹

用料水或牛奶168克中粉300克糖1大匙酵母粉4克荷葉卷的做法步驟1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉攪勻.倒入300克中粉和面光滑麵糰后發酵到兩倍大取出.其它做法請參照紅糖饅頭.……

荷葉卷詳細內容

荷葉卷
用料
水或牛奶168g
中粉300g
1大匙
酵母粉4g
荷葉卷的做法步驟

1.水或牛奶168g加入一大勺的糖和4g酵母粉攪勻.倒入300g中粉和面光滑麵糰后發酵到兩倍大取出.其它做法請參照紅糖饅頭.

2.就是把麵糰擀成橢圓形后在一邊抹上香油,對摺.

3.用刀背壓出花紋整形上鍋蒸就行了.吃的時候配肉配菜都隨意了.

小貼士

發麵是都是一樣的.只是做花捲包子時就不加粗糧了.牛奶也可以換成水.麵糰里的糖也相應減少到一勺.糖可幫助發酵.如果真不喜歡的也可以不放.每次我都會做幾種不同的東西.滿足家人不同的需求.