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春天的小城,就是小海鮮多。今年的小蝦特多,五元一斤的小雜蝦可以說是白菜價,偶爾還能看到生命力頑強的在掙扎彈動,提上一袋回家,五元錢可以炒成兩大盤,晚上邊看電視邊吃著,配一杯小酒,美哉。 這種小蝦,或打製成蝦醬,或去頭加麵糊……
春天的小城,就是小海鮮多。今年的小蝦特多,五元一斤的小雜蝦可以說是白菜價,偶爾還能看到生命力頑強的在掙扎彈動,提上一袋回家,五元錢可以炒成兩大盤,晚上邊看電視邊吃著,配一杯小酒,美哉。
這種小蝦,或打製成蝦醬,或去頭加麵糊炸制,或直接象我這樣炒來吃,配上多多的花椒麻椒和辣椒,用油爆一下,香香的,麻麻辣辣的,直接就可以帶殼吃掉。
佐酒小菜 油爆麻辣蝦的食材:
小海蝦 花椒 麻椒 干辣椒 香葉 鹽 姜
三種小海蝦從左至右依次為:大腿蝦 媳婦蝦 桃花蝦
大腿蝦只有一個腿是大鉗,媳婦蝦外殼有斑點,桃花蝦外殼最薄最最鮮,各有風味
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用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
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