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適合春天孩子補鈣 腐乳醬脊骨

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適合春天孩子補鈣 腐乳醬脊骨介紹

春天陽光充足適合孩子長個子的季節，今天做了一款腐乳醬骨頭吃的時候撈出來，可做冷盤下酒，也可以休閑啃食，每一塊骨頭裡都含著脊髓哦~。家裡有孩子的可以試試，鹹淡調味看自己家人的口味，所以鹽我沒有明確寫用量（各家有各家味嘛）。腐乳是關鍵的調……

適合春天孩子補鈣 腐乳醬脊骨詳細內容

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適合春天孩子補鈣 腐乳醬脊骨

春天陽光充足適合孩子長個子的季節，今天做了一款腐乳醬骨頭吃的時候撈出來，可做冷盤下酒，也可以休閑啃食，每一塊骨頭裡都含著脊髓哦~。家裡有孩子的可以試試，鹹淡調味看自己家人的口味，所以鹽我沒有明確寫用量（各家有各家味嘛）。腐乳是關鍵的調味品。選擇紅方就好。它的作用一是起到增香，增稠，二是起到上色的作用。剩餘的湯汁不要丟掉，可以用來拌麵條，也可以作為老鹵進行其他材料的滷製。當然，需要燒開以後放冰箱冷凍。

脊骨中含有大量骨髓。豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

脊骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒、孕婦和老人提供鈣質。

@適合春天孩子補鈣 腐乳醬脊骨
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