豌豆燴鮮筍

不時之食，不吃不當季的食物~

眾所周知時令與食材相輔相生，遵循自然的生長規律，食用當季的時令食材，是我們飲食和健康的重點和要點

春鮮食材中，筍是首當其衝，髮根於竹莖而長於土，春季是食筍的旺季，春過之後，筍即生長為竹

筍，也被譽為"素食第一品",味道清雅，肉質脆嫩，新鮮可口，還可以吸收其他食物鮮味，

"無味使之入，有味使之出"自身特點使其與肉，禽等葷料合烹味道互吸互融，味道好上加好

豌豆，春天裡的季節菜，顆粒圓潤，碧綠清鮮，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量豐富，富含維生素A,具護眼功效，還富含各種維生素和礦物質與膳食纖維，是低脂高營養的當季春令食材。

第一次把筍和豌豆搭在一起，原則上不相衝，味道上清鮮合體，配以火腿丁，吊出香，真正是食材之間的鮮香美味，無需調料，好的味道重在食材~ 美味的靈魂在食材~

春鮮要搶先，意思是趁著季節趕緊食用，季節性特彆強的食材，一旦錯過要等到第二年，所以要搶哈！

趕緊下手吧！